SOČNE MINI PITE SA MESOM BEZ KORA

6

Sočne mini pite sa mesom u najsočnijoj varijanti koju ćete probati. Razgrabiće se sa tanjira brzinom svetlosti!

Ljubitelji spoja testa i mesa “odlepiće” za ovim receptom. Mini pite spremaju se tako što se na testo dodaje začinjeno meso, a potom zatvara poput vrećice.

Nakon prženja, sledi pečenje, a kad zagrizete – prava fantazija! Ovaj recept za pite nema kore, a punjenje je mnogo sočnije od klasične varijante.

SASTOJCI:

Za testo:

500 g pšeničnog brašna

1/2 kašičice soli

100-150 ml ključale vode

2 kašike ulja

Za punjenje:

800 g mlevenog mesa

1/2 kašičice soli

1/2 kašičice bibera

1 vezica mladog luka

1 vezica peršuna

30 ml vode

150 g putera

PRIPREMA:

U posudu ubacite brašno, so i vodu. Promešajte, pa dodajte ulje. Umesite testo rukom, umotajte u prozirnu foliju, pa ostavite da odstoji 15-20 minuta.

U meso ubacite so, biber, iseckan mladi luk i peršun, pa dodajte vodu. Sve dobro promešajte.Testo razmesite rukom u valjak, pa ga podelite na 5 jednakih delova. 

Svaki od delova razvijte oklagijom na veće krugove. Dodajte meso po sredini testa, pa zatvorite poput vrećice.

Okrenite naopako pa malo razvucite oklagijom. Zagrejte malo veću količinu ulja u tiganju, pa pržite 5-7 minuta sa svake strane na laganijoj vatri.

Na svaku piticu stavite po 30 g putera, pa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta.

Izvor: StvarUkusa