KROFNE PUNJENE DŽEMOM KOJE USPEVAJU SVIMA

7

KROFNE PUNJENE DŽEMOM. Iako su se krofne služile još u antičkoj Grčkoj i starom Rimu, svoju popularnost su stekle u Americi.

Ovo mekano slatko testo možete da napravite na milion načina, a možete da ih punite nadevima po želji ili umačete u neobčne glazure.

Danas postoji toliko ukusnih recepata za krofne, a mi vam predlažemo da probate ovaj.

Nema mešenja testa, a ni prženja u dubokom ulju, pa uspevaju i početinicima u kuhinji. 

SASTOJCI:

530 g brašna

2 kašičice suvog kvasca

1 kašičica soli

200 ml mleka

170 g putera

4 jajeta

80 g meda

1 kašičica ekstrakta vanile

Još: 

džem za punjenje

šećer 

cimet

PRIPREMA:

U posudi pomešajte bršano, kvasac i so. U drugoj posudi pomešajte toplo mleko, umućena jaja, med i istopljeni puter, kao i vanilu.

Sve dobro sjedinite. Pomešajte mokre i suve sastojke, pa lepo sjedinite špatulom. 

Pokrijte providnom folijom, pa preko stavite krpu i ostavite da nadođe nekih 2-3 sata.

Zatim prebacite testo u frižider i ostavite da odstoji preko noći. Testo možete da čuvate u frižideru do 3 dana.

Na pobrašnjenoj površini razvucite testo u obliku pravougaonika, pa pomoću čaše napravite oblike.

Ako želite da imaju rupu u sredini, manjom čašom izdubite testo na sredini krofne.

Poređajte ih na pleh obložen pek papirom i pokrijte krpom, pa ostavite da nadođu još nekih 20-30 minuta.

Premažite krofne istopljenim puterom. Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 15 minuta.

Možete da ih napunite džemom, a i da ih uvaljajte u smesu od šećera i cimeta.

IZVOR: STVARUKUSA