KAKO SE MESI NAJBOLJI INTEGRALNI HLEB

6

KAKO SE MESI NAJBOLJI INTEGRALNI HLEB. Integralni hleb možete da napravite kod kuće i to na jednostavan način. Preukusan je i super za osobe alerigčne na gluten.

USrbiji ne može da se zamisli obrok bez hleba, ali on nije uvek najbolje rešenje. Ako vam se hleb podrazumeva, a želite zdraviju varijantu, onda vam predlažemo da napravite integralni hleb.

U ovom recpetu nema, jaja, mleka, već samo dve vrste brašna, kao i kvasac. Vrlo je jednostavan za pripremu, a dugo može da vas drži sitim.

Isprobajte i ovaj recept za integralni hleb sa 3 vrste brašna. 

SASTOJCI: 

500 g integralnog kukuruznog brašna

3 kašike kukuruznog brašna

1 svež kvasac

2-3 kašike maslinovog ulja

2 kašike semenki lana

2 kašike semenki suncokreta 

2 kašike semenki bundeve 

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

400 ml tople vode

Za premaz:

1/2 kašike kukuruznog brašna

50 ml vode

susam, kim, lan, smenke bundeve i suncokreta 

KAKO SE MESI NAJBOLJI INTEGRALNI HLEB PRIPREMA:

U toploj vodi izmrvite kvasac i dodajte šećer. Dobro promešajte, pa ostavite da se kvasac aktivira nekih 15 minuta.

U posudi pomešajte integralno i kukurzuno brašno, so, pa dodajte smenke lana, bundeve i suncokreta, pa sve lepo sjedinite.

Sipajte aktivirani kvasac i umesite glatko testo. Premažite ga uljem i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da nadođe.

Pomešajte vodu i brašno i ostavite da proključa, uz neprestano mešanje.

Zatim sklonite sa šporeta i ostavite da se smesa ohladi. 

Nadošlo testo oblikujte po želji, pa zasecite na vrhu. Stavite u tepsiju i premažite prelivom.

Pospite semenkama, pa pokrijte i ostavite da odmori 20 minuta. 

Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35-40 minuta. Pečen hleb umotajte u vlažnu krpu i ostavite da se ohladi. 

Izvor: StvarUkusa